aux racines
de nos vins de demain
Harmonie entre la Nature, le Terroir et les Hommes
Sabrina et Tony ont fondé Champagne Saint Philibert en hommage à leur terre natale de Festigny, au cœur de la Vallée de la Marne.
Portés par une éthique du vivant et un profond respect de la nature, ils bâtissent une maison engagée, à l’écoute du temps, du terroir et des hommes.
Leur manifeste RSE, pionnier en Champagne, guide chaque geste, du vignoble à la cave, dans un souci d’harmonie et de transmission.
Leurs champagnes racontent des lieux, des saisons et des rencontres. En attendant la naissance des premières cuvées (prévue courant 2025), la Maison dévoile ici les trois familles de vins qui composeront sa gamme : les Coteaux Champenois, les cuvées villages Les Roses de Saint Philibert, et les cuvées millésimées 2022.
Chaque vin révèle une parcelle, une émotion, une promesse.
Les Coteaux Champenois
L’expression pure du terroir
Avec ses deux Coteaux Champenois, Saint Philibert révèle une autre dimension de la Champagne : celle de vins tranquilles, sans effervescence, portés par la pureté du lieu.
Le blanc d'abord, issu d’une parcelle de 49 ares de Chardonnay à Festigny, s’ancre sur les sols argilo-calcaires exposés plein sud du lieu-dit Le Vigneux.
Le rouge ensuite, élaboré à partir de Pinot Noir, prend racine à Venteuil, sur des coteaux ensoleillés aux sols calcaires.
Ces deux cuvées, élevées entre 11 et 22 mois sous bois, incarnent le lien profond entre la vigne et le sol, dans une expression sincère du millésime 2022.
Elles traduisent la volonté de la Maison de capter l’empreinte du terroir avec précision, et d’offrir une lecture directe, sensible et rare des paysages de la Vallée de la Marne.
Les cuvées “villages”
Les Roses de Saint Philibert
La collection Les Roses de Saint Philibert rend hommage aux villages qui façonnent l’identité du domaine.
Quatre cuvées, quatre visages, bâptisés du nom des villages où sont produites les vignes, traduisent la diversité des sols et des expositions de la Vallée de la Marne.
Festigny, berceau familial, les coteaux argilo-limoneux révèlent toute l’harmonie d’un assemblage emblématique des trois cépages champenois.
Baslieux-sous-Châtillon, le Pinot Meunier s’exprime sur des pentes marneuses douces, dans un écrin traversé par le ru de Belval.
Venteuil, les coteaux calcaires baignés de soleil offrent une matière vive et généreuse.
Nesle-le-Repons, sur les hauteurs de la Vallée du Flagot, le Chardonnay s’épanouit dans un terroir marneux subtil.
Chaque cuvée est un écho sensible de son village d’origine, où la vigne raconte, à sa manière, la singularité des lieux.
Les cuvées parcellaires millésimées 2022
Émotion & Exigence
Au sommet de la gamme Saint Philibert se trouvent les champagnes millésimés 2022, issus de parcelles choisies pour leur caractère exceptionnel.
Chaque cuvée, vinifiée séparément sous bois, porte le nom du lieu-dit dont elle est originaire.
Ces quatre champagnes d’auteur, tirés en quantité très limitée, aspirent à devenir la signature du domaine. Ils racontent la symphonie d’une année – 2022 – et la voix unique de leur terroir d’origine.
Reuil – Le Marais : nichée sur les coteaux argilo-calcaires exposés au sud, cette parcelle de Meunier révèle la singularité d’un terroir rare de la Rive Droite.
Festigny – Sous les vignes de la Chapelle : une jeune vigne de Meunier plantée en contrebas de la chapelle du village, reflet d’une nouvelle génération de ceps et de regards.
Festigny – Le Vigneux : deux cuvées issues de cette colline emblématique — l’une en assemblage des trois cépages, l’autre en rosé de saignée 100% Meunier — expriment la richesse et la diversité de ce coteau, pilier de l’identité Saint Philibert.